のんきのしろたれ

商品情報

• 店名：もつ焼　のんき
• 商品：しろたれ(1本120円(税込)　※2025年3月時点)
• 店舗HP：https://next-gf.com/business1/

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甘く芳ばしい香りが、食欲をそそります。

筆者の食レポ

しっかり火が通っておりますが、しっとりとした柔らかな食感で、固さが全く感じられません。
素人が焼いたら固くなってしまいますので、さすがプロの職人です。
もつですが、脂っこくなくすっきり食べられます。
下処理や焼きに、何か秘訣があるのでしょうか。
たれが絶妙な甘みで、しつこくないのですが、かと言って薄いわけでもなく、とにかく絶妙な味付けです。